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ROSSO 2003

Zona e comune di produzione: Montebelluna (TV)
Uve: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Petit Verdot (10%)

Tipo: IGT Colli Trevigiani

Alcool: 13°
Superficie vitata: 4 ettari
Esposizione: Sud
Altimetria: 90/120 s.l.m.
Tipologia del terreno: ferretto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densitą dell'impianto: 4200 piante per ettaro

Etą media delle viti in produzione: 6 anni
Resa per ettaro al raccolto in uva: 65 quintali
Epoca vendemmia: fine settembre, metą ottobre
Materiale vasche di fermentazione: acciaio inox
Durata fermentazione e macerazione: circa 8/10 giorni
Lieviti impiegati: selezionati
Interventi enologici atti a promuovere la cessione di sostanze dalle bucce: follature
Capacitą, legname, anzianitą dei fusti per l'invecchiamento: barriques francesi nuove da 225 litri legno di quercia (Alier e Never), 30%, 70% Botte grande in legno di quercia (Slavonia).
Durata invecchiamento in legno: 24 mesi.